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Eigene Landwirtschaft & Metzgerei

Unser Hofbetrieb

Es ist uns eine Herzensangelegenheit, dass wir den Ursprung unseres Betriebs bewahren: die Landwirtschaft. Wenn Josef mit dem Bulldog über den Hof fährt, ist er ganz in seinem Element. Und die Kinder aufm Hof bewundern das Gefährt. Überhaupt haben Kinder – und Erwachsene freilich auch – jede Menge zu entdecken. Ein echtes Hof-Erlebnis eben: Unsere Rinder beobachten, die am liebsten grasen und sich ausruhen. Die lieben Ziegen streicheln. Unseren Eseln beim Fressen zuschauen. Zuschauen, wie Hahn Franz und die Enten über den Platz stolzieren. Und live dabei sein, wenn die Hennen die Frühstückseier für den nächsten Tag legen. Bei uns finden Mensch und Bauernhoftier zusammen.

Obendrein haben wir Apfel- und Zwetschgenbäum: Obst für die Hofbrennerei. Hofherr Josef ist mit Herz und Seele Landwirt, Gastronom und Brennmeister.

Erzeugnisse vom Hof Hofmetzgerei Brennerei

Huhn Zeichnung
Wessner Hof Traktor fahren im Sommer

Natürliche Tierhaltung

Den landwirtschaftlichen Betrieb auf dem Weßner Hof führt unsere Familie bereits seit 1927. Damals waren nur das Muhen von 7 Ochsen und das Meckern von 3 Ziegen zu hören. Heute lebt bei uns eine große Schar von Tieren:

  • 120 Ochsen und Rinder und 50 Kälbchen
  • 100 Schweine
  • 60-70 Enten und Gänse
  • 30 Hühner und unser Hahn Franz
  • 2 Ziegen

Es ist also echt was los in den Ställen und ums Haus. Aber wir kümmern uns sorgfältig um alle. Und füttern unsere Tiere natürlich gentechnikfrei.

Metzger bereitet die Mischung für frische Würste vor

Unsere Landmetzgerei

Eine gute Lebenszeit auf dem Hof, das möchten wir für unsere Tiere. Zur Wahrheit gehört aber auch, dass sie Nutztiere sind.

Die Fleischverarbeitung macht Josef als gelernter Metzgermeister in unserer Metzgerei. Auch hier bleiben wir uns treu: Alles wird nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Ohne Zusatzstoffe. Wir verwenden praktisch alle Teile der Tiere – auch die Innereien und Knochen. Für die Produkte und die Restaurantküche. Das zählt zum nachhaltigen Selbstverständnis in unserem Traditionsbetrieb.

Unsere hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten können Sie beim Hotel auf dem Hof kaufen.

Unsere Produkte

Metzger macht frische Wurst

Das Beste vom Hof

Wir garantieren bei unseren Fleischprodukten beste Qualität und Genuss aus der Region. Wo Sie die Sachen bekommen? Das sagen wir Ihnen gern:

  • Für größere Bestellungen ist unser Rezeptionsteam da: Bestellen Sie dort z.B. Grillwürstl, Weißwürstl, hausgemachten rohen Schinken, Wurst und Fleisch – erhältlich ist auch ein halbes Schwein.
  • Grillfleisch ist im Sommer am Schmankerl-Automat verfügbar.
  • Im Herbst und Winter kochen wir mit unseren Erzeugnissen Speisen, die Sie für zuhause am Schmankerl-Automat finden.
  • Frische Eier sind ganzjährig am Schmankerl-Automat vor dem Hoteleingang erhältlich.

Mehr zum Schmankerl-Automat

Urlaub auf dem Hof

Lust auf a´ bisserl Landleben? Planen Sie bei uns einen Urlaub auf dem Bauernhof im Chiemgau.

Zimmer & Ferienwohnungen

Das Familienwappen des Hotels Weßnerhof im Chiemgau

Kontakt

Hotel Weßner Hof
Pettendorf 11
83250 Marquartstein
Deutschland
Tel: +49 8641 97840
Fax: +49 8641 978484
info@wessnerhof.de

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